25 results, creation date 18. 05. 2012 http://www.weinfreak.at/news.xml Fri, 18 May 2012 11:27:53 +0100 FeedCreator 1.7.1 http://www.networld.at/channels/620/main.shtml Konsumentenschützer der Arbeiterkammer raten eher zu frischem Salat Vin Jaune versteigert10:44 38.000-Euro-WeinFranzösischer "Wein der Könige und König der Weine" lagerte jahrhundertelang im Keller 7b2 mehr Gourmet-News Käsekrainer Wurst-Kompromiss"Käsekrainer" bleibt: Österreich und Slowenien könnten sich schon bald einigen Erdbeeren Für den BeerenhungerWir verraten Ihnen, was Sie mit den süßen Früchtchen alles anstellen können Oliver Hoffinger Koch mit OliverPuls4-Koch zeigt in seinem neuen Kochbuch, wie man einfach & raffiniert kocht Bar Italia Frühstück im CheckTop oder Flop? So startet man in der Wiener Bar Italia kulinarisch in den Tag US-Präsidentenwahl Puck bekocht ObamaÖsterreichischer Star-Koch geigte in Clooneys Villa bei Spenden-Dinner auf "Schlemmerbox" Grillgut im AutomatenRettung für spontane Grillfans: Hier gibt es rund um die Uhr frische Steaks & Co. Josef & Josef Trippolt Prämierte Bären-KücheÖsterreichischer Kochbuchpreis Prix Prato für die Lavanttaler 3-Haubenköche. PLUS: Rezepte! Indochine 21 Kochen wie Wini BruggerZum 10-Jahresjubiläum veröffentlicht der beliebte Koch seine besten Asia-Rezepte Leben als Chiligärtner Scharfer JobGeorg Kölbl selbst isst eigentlich lieber Süßes - seine Schoten sind aber alles andere als mild 749 Panorama Österreich Die Welt NEWS.AT-Chat Weltuntergang 2012 Breivik-Prozess Wetter Video Leute Life Ball 2012 Show & TV Royals Dancing Stars DSDS Party-Fotos TV-Programm Video Sport Bundesliga Weltfußball Formel 1 Mehr Sport Video Politik Innenpolitik Außenpolitik Korruptionssumpf US-Vorwahlen 2012 Politik skurril Wirtschaft Schuldenkrise Ihr Geld Job Top im Job Immobilien Vergleichsrechner Kultur Film & Kino Musik Bühne Events Song Contest TV-Programm Kino-Programm Video Life Mode & Style Reisen Gourmet Wohnen Gesundheit Tierwelt Liebe Gewinnspiele Horoskop Video Technik Auto & Motor Digital Handy & Mobile Video Games NEWS.AT Klassiker Mulitplayer Games Go 6c2 Fr, 18. Mai 2012 Wien6°C ▼ 10°CBregenz 6°CEisenstadt 9°CGraz 8°CInnsbruck 9°CKlagenfurt 8°CLinz 7°CSalzburg 8°CSt. Pölten 6°CWien Services Webmail Video Horoskop Immobilien Jobs Partnersuche TV Programm NEWS Magazin Abo-Services mehr ▼ Kino Programm Eventkalender Tickets NEWS-Reisen Mondkalender Bauen & Wohnen Party Fotos Erotik Zur Mobilversion Werbung ·Brusselicious - Brüssel zum AnbeißenVom Schokobuffet schlemmen, in luftigen Höhen speisen - 2012 ist Feinschmeckerjahr! News.at/Wein, 18-05-2012 Fri, 18 May 2012 01:59:55 +0100 http://www.decanter.com/news/wine-news/529975/shipwreck-champagne-to-be-auctioned A cache of 200-year-old bottles of Champagne discovered at the bottom the Baltic is to be auctioned next month. Four bottles of Veuve Clicquot, six bottles from the now-defunct Champagne house Juglar, and one Heidsieck & Co go under the hammer at Mariehamn on 8 June.Mariehamn is the capital of the autonomous Åland archipelago between Finland and Sweden, near where the bottles were found in 2010 in a wrecked schooner dating from 1825-30.At the time the Åland government said it would run a yearly auction of bottles from the 168-strong cache, as a tourist attraction.The first auction, held in the same place by Acker Merrall and Condit, sold a bottle identified as Veuve Clicquot for ?30,000 (£26,700).Finnish Champagne expert Essi Avellan MW tasted some of the wines from the wreck and found them ?very much alive and remarkably fresh. As expected they were sweet in style, with a surprisingly bright, golden colour and honeyed, toasty and farmyardy aromatics.?Next month?s auction, entitled Aland's Champagne Rendezvous. is to be held by French house Artcurial. Each of the 11 bottles has an estimate of ?10,000 to ?15,000. Decanter, 18-05-2012 Fri, 18 May 2012 01:59:28 +0100 http://www.decanter.com/news/wine-news/529979/ancient-vin-jaune-fetches-49k A 240-year-old bottle of Vin Jaune has been sold at Christie's for just under US$50,000. The 1774 bottle, which fetched US$49,343 (CHF46,000) at Christie?s Geneva last night, was sold to an unnamed French buyer.It was part of a batch which had been kept intact for eight generations by the Vercel family, winemakers in the region, in a vaulted underground cellar in Arbois, the capital of Jura wines.Arbois was also the birthplace of the creator of modern oenology, Louis Pasteur, who ? according to legend, Christie?s said ? in 1882 savoured a bottle from the same batch to celebrate his admission to the Academie Française.Vin jaune, made from the local Savagnin grape, is unfortified, but is similar to sherry in that it gets its distinct nutty, dry flavour from a film of yeast, known as flor in Jerez and as voile in the Jura, that forms on the surface of the wine as it matures.The last time wine from this batch was officially tasted, Christie?s said, was in 1994. It was pronounced ?excellent [with] ?golden-amber? nectar, and ?flavours of nuts, spices, curry, cinnamon, vanilla and dried fruits.?A similar bottle of Vin Jaune sold for ?57,000 (US$72,517) in February 2011. Decanter, 18-05-2012 Fri, 18 May 2012 01:59:27 +0100 http://www.decanter.com/news/wine-news/529980/barone-ricasoli-to-register-brolio-sangiovese-clone Chianti Classico's Barone Ricasoli is about to register its own Sangiovese clone with the Italian ministry of agriculture. In tandem with a comprehensive zoning study at Ricasoli?s 1,200ha Brolio estate (pictured) ? which has some 230ha under vine ? two or three Sangiovese biotypes, or clones, will be submitted next year to the ministry.If accepted, the new clones will be known as the Brolio clones, and will be included in the Italian National Catalogue of Grapevine Cultivars, which lists 74 officially recognised Sangiovese clones.?We are concentrating on Sangiovese because it is the variety that we know least about, but it is the most important to us,? estate owner Francesco Ricasoli said.Experimentation with different Sangiovese biotypes began during the comprehensive replanting of the Brolio estate in the mid-1990s, just after Ricasoli bought back the ancient property from Australian corporation BRL Hardy, into whose hands the estate had passed since it was sold to Seagram in the 1960s.The experiments were put on a serious scientific footing in 2003, ?using the appropriate techniques in order to define a clone?, writes vineyard director Massimiliano Biagi.According to ministry guidelines, ?The aim of the clonal selection is the identification, within a vine-population, of biotypes having improved characteristics or judged genetically interesting.?The zoning study at Brolio, carried out in collaboration with the acricultural research units at Florence and Arezzo, is the biggest of its kind in Chianti, Ricasoli says. The research is centred on 11 plots at the 40ha Torricella vineyard, examining major soil types and their compatibility with different rootstocks and Sangiovese clones.Torricella contains examples of all the major soil types found in Chianti: sandstone, schist (called Galestro in Chianti), limestone or Alberese, and sand, gravel and clay marine deposits.?This will fix a particular expression of Sangiovese in a particular soil type,? Ricasoli said, adding that the research would be invaluable to other producers in Chianti.Francesco Ricasoli?s ancestor Bettino Ricasoli, known as the Iron Baron, as well as being instrumental in the unification of Italy and one of its first prime ministers, also set out the first formula for Chianti Classico.In the 1890s he came up with the basic blend: an average 70% Sangiovese, along with 15% Canaiolo, and 15% Trebbiano ? a white grape ? and sometimes a little Colorino (red). Today Cabernet Sauvignon and Merlot are used along with Sangiovese. Decanter, 18-05-2012 Fri, 18 May 2012 01:59:27 +0100 http://www.falstaff.at/weinartikel/genussvolle-eventtipps-fuers-wochenende-4369.html Lange Nacht der Kellergassen im Weinviertel, Weinfestival Thermenregion, offene Kellertüren und Weinfrühling am Eichkogel. Lange Nacht der Kellergassen im WeinviertelMit Fackeln und Laternen ausgestattet, machen sich am 18. Mai die Weinviertler Kellergassenführer mit ihren Gästen auf eine Entdeckungsreise in die unterirdischen Gewölbe der Weinviertler Keller. Dort geben sie einen Einblick in die geheimnisvolle Welt der »Dörfer ohne Rauchfang« in den Weinbauorten Asparn/Zaya, Großengersdorf, Haugsdorf, Hohenruppersdorf, Jetzelsdorf, Pfaffendorf-Karlsdorf, Mailberg, Mannersdorf an der March, Poysdorf, Schrattenberg, Sierndorf an der March, Stetten, Untermarkersdorf/Hadres, Velm-Götzendorf und Zellerndorf, wo mit unterschiedlichem Programm aufgewartet wird. Bei manchen Veranstaltungen gibt es während der Wanderung bzw. im Anschluss die Möglichkeit, Weine zu verkosten. ???Datum: 18. Mai 2012; Uhrzeit variabel;Ort: Kellergassen im Weinviertel (siehe Programmfolder)Kosten: Je nach Event unterschiedlichInfo: www.weinstrassen.at, www.weinviertel.atKunstvoller Genuss und mondsüchtige Stimmung in Pfaffendorf-Karlsdorf?Die ruhige Pfaffendorf-Karlsdorf Kellergasse verwandelt sich am 18. Mai bei Sonnenuntergang in eine zauberhafte Kulisse der Begegnung im Pulkautal. Die Winzer Harald und Nancy Lee Seymann und Peter Klien mit der Fotografin Astrid Bartl legen im Bauch der Erde eine Nachtschicht ein. Lichtgestaltung der Kulturlandschaft wird beide Keller verbinden, wo Weinkenner und Weinliebhaber handwerkliche Weiß- und Rotweine verkosten können. Dazu gibt es erdige Schmankerln und eine Käse Degustation. Kultursuchende erleben Kellerführungen, chillige Beats und feine Klänge, eine Fotoausstellung von Astrid Bartl, sowie eine wort-witzige literarische Performance von Ives Wendt und Peter Newrkla (Seymann Keller, 21 Uhr).   Während Pulkautals Kellergassen noch auf der Weltkulturerbe-Warteliste stehen, sind die engagierten Winzer Harald und Nancy Lee Seymann und Peter Klien aktiv dabei ihre traditionellen Keller in Pfaffendorf-Karlsdorf zu erhalten und zu beleben. Ihre Gäste können den »Kölla« als Refugium und traditionsreichen Ort genießen, wo sich Jung und Alt, Hiesige und »Zuagraste« treffen.Nach dem Saisonstart  am 18. Mai finden auch vom 19. bis zum 20. Mai die »Kölla Kult-Ur Buschenschank Tage« im Seymann Keller statt. Datum: Freitag, 18. Mai 2012, ab 20 Uhr; Samstag, 19. Mai 2012, 15-22 Uhr und Sonntag, 20. Mai 2012, 14-19 Uhr;Ort: Seymann Keller, Kellergasse Pfaffendorf-Karlsdorf, 2052 PernersdorfKosten: Eintritt frei! (Für Gruppen ab sechs Personen Reservierung erforderlich)Info: www.seymann-wine.atWeinfestival Thermenregion und Wein im Park?Bereits zum 10. Mal präsentieren die Winzer der Thermenregion im Rahmen ihres Weinfestivals ihre besten Weine. Das Jubiläum wird gebührend mit gleich drei Veranstaltungen und zahlreichen Weinmenüs in regionalen Gastronomiebetrieben gefeiert. So fällt der Startschuss zum Weinfestival dieses Jahr bereits am 17. bzw. 18. Mai mit dem Tag der offenen Tür. Von 15 bis 19 Uhr können Weinfans bei mehr als 40 Winzern in der Region einen Blick hinter die Kulissen werfen und die aktuellen Jahrgänge verkosten. Im Eintrittspreis von ? 19,- ist ein 10-Euro-Wertbon für den nächsten Ab-Hof-Einkauf inkludiert. Der Höhepunkt des diesjährigen Weinfestivals findet am 19. Mai mit »Wein im Park« statt. Mehr als 60 Winzer laden zur Verkostung von über 300 Weinen in den Badener Kurpark. Im Vorjahr konnten mehr als 1.000 Besucher in der niederösterreichischen Weinstadt begrüßt werden. Auch dieses Jahr erwartet man zahlreiche Gäste aus dem In- und Ausland. Mehr als 60 Winzer aus 20 Weinorten der Thermenregion präsentieren am Samstag, dem 19. Mai, für die Region typische Rot-, Weiß- und Süßweine. Von 15 bis 22 Uhr verwandelt sich der Kurpark in einen Weinpark. »Eine Leistungsschau unserer Winzer. Die Besucher erwartet eine große Auswahl regionstypischer Weine wie St. Laurent, Pinot Noir, Rotgipfler, Zierfandler und mehr«, schwärmt Martina Babouck vom Weinforum Thermenregion. Für das kulinarische Wohl sorgen Betriebe von »So schmeckt Niederösterreich«.Weitere Programmpunkte des Weinfestivals Thermenregion 2012 sind die Sortensiegerverkostung in Perchtoldsdorf, die unter dem Motto »Wein in der Burg« am 24. Mai in der Neuen Burg stattfindet und feine Degustationsmenüs, die von 2. bis 31. Mai Gourmets in die Thermenregion locken.  ?TAG DER OFFENEN TÜRDatum: Donnerstag, 17. und Freitag, 18. Mai 2012; jeweils 15 bis 19 Uhr;Ort: div. Winzer in der Thermenregion?Kosten: ? 19,? (? 17,? Vorverkauf) inkl. Gutschein im Wert von ? 10,? für den nächsten Ab-Hof-Weineinkauf;WEIN IM PARKDatum: Samstag, 19. Mai 2012, 15 bis 22 Uhr;Ort: Kurpark, 2500 BadenKosten: ? 19,? (? 17,? Vorverkauf) inkl. Gutschein im Wert von ? 5,? für das Grand Casino Baden;WEIN IN DER BURG           Datum: Donnerstag, 24. Mai 2012, 18 bis 22 Uhr;Ort: Neue Burg, 2380 PerchtoldsdorfKosten: ? 19,? (? 17,? Vorverkauf) inkl. Gutschein im Wert von ? 10,? für den nächsten Ab-Hof-Weineinkauf;?Karten: oe-Ticket, Tourismus-Büro Baden und InfoCenter Perchtoldsdorf (Rathaus)?Info: www.weinfestival.at?Tag der offenen Kellertür - SoossIm Rahmen des Weinfestival Thermenregion öffnen 16 Winzer in Sooss Ihre Türen für eine gemütliche Verkostung. Die Gäste zahlen direkt bei einem der teilnehmenden Winzer das Ticket (gültig für beide Tage) um ? 19,? inkl. einem Gutschein im Wert von ? 10,? , der beim Weineinkauf eingelöst werden kann.Datum: Donnerstag, 17. und Freitag, 18. Mai 2012; jeweils 15 bis 19 Uhr;Ort: Weinkeller der Winzer, 2540 SoossKosten: ? 19,? (2-Tages-Ticket) inkl. Gutschein im Wert von ? 10,? für den nächsten Weineinkauf;Info: www.sooss.atWeinfrühling am EichkogelDer Weinbauverein Mödling & Wiener Neudorf begrüßt den Frühling an Christi Himmelfahrt mit einem gebührenden Frühlingsfest am Eichkogel. Datum: Donnerstag, 17. Mai 2012; ab 11 Uhr; Ort: Eichkogel, 2340 MödlingKosten: Eintritt frei!Info: www.weinbau-moedling.at   (top) Erstellungsdatum: 17.05.2012 Falstaff, 18-05-2012 Fri, 18 May 2012 01:44:39 +0100 http://www.falstaff.at/ 167f5 Startseite: Wein, Gourmet, Reisen, Restaurants, Winzer, Köche HomeFalstaff GourmetclubNavigation1. Wein2. Events3. Gourmet4. Suche4.1. Weinsuche4.2. Destillatsuche4.3. Restaurantsuche4.4. Glossar5. Reisen6. Service6.1. Presse6.2. Mediadaten6.3. Aboservice6.4. Kontakt7. Junior8. Community8.1. Blogs8.2. Login8.3. Registrieren8.4. NewsletterLogin Noch keinen Account? Jetzt registrieren.E-PaperAktuelles HeftAboserviceGuides & Bücher Bitte aktivieren Sie JavaScript!Andernfalls können Menü und dynamische Elemente nicht richtig dargestellt werden. Genussvolle Eventtipps fürs Wochenende Lange Nacht der Kellergassen im Weinviertel, Weinfestival Thermenregion, offene Kellertüren und Weinfrühling am Eichkogel. 167f5 Startseite: Wein, Gourmet, Reisen, Restaurants, Winzer, Köche Falstaff, 18-05-2012 Fri, 18 May 2012 01:44:38 +0100 http://www.networld.at/channels/620/main.shtml Französischer "Wein der Könige und König der Weine" lagerte jahrhundertelang im Keller Käsekrainer07:59 Wurst-Kompromiss"Käsekrainer" bleibt: Österreich und Slowenien könnten sich schon bald einigen 786 mehr Gourmet-News Erdbeeren Für den BeerenhungerWir verraten Ihnen, was Sie mit den süßen Früchtchen alles anstellen können Oliver Hoffinger Koch mit OliverPuls4-Koch zeigt in seinem neuen Kochbuch, wie man einfach & raffiniert kocht Bar Italia Frühstück im CheckTop oder Flop? So startet man in der Wiener Bar Italia kulinarisch in den Tag US-Präsidentenwahl Puck bekocht ObamaÖsterreichischer Star-Koch geigte in Clooneys Villa bei Spenden-Dinner auf "Schlemmerbox" Grillgut im AutomatenRettung für spontane Grillfans: Hier gibt es rund um die Uhr frische Steaks & Co. Josef & Josef Trippolt Prämierte Bären-KücheÖsterreichischer Kochbuchpreis Prix Prato für die Lavanttaler 3-Haubenköche. PLUS: Rezepte! Indochine 21 Kochen wie Wini BruggerZum 10-Jahresjubiläum veröffentlicht der beliebte Koch seine besten Asia-Rezepte Leben als Chiligärtner Scharfer JobGeorg Kölbl selbst isst eigentlich lieber Süßes - seine Schoten sind aber alles andere als mild "Stuggi" Senf in Wurst eingebautStuttgarter Fleischhauer erfindet "aus Notsituation heraus" Mini-Spezialweißwurst 737 Panorama Österreich Die Welt NEWS.AT-Chat Weltuntergang 2012 Breivik-Prozess Wetter Video Leute Life Ball 2012 Show & TV Royals Dancing Stars DSDS Party-Fotos TV-Programm Video Sport Bundesliga Weltfußball Formel 1 Mehr Sport fe2 Video Politik Innenpolitik Außenpolitik Korruptionssumpf US-Vorwahlen 2012 Politik skurril Wirtschaft Schuldenkrise Ihr Geld Job Top im Job Immobilien Vergleichsrechner Kultur Film & Kino Musik Bühne Events Song Contest TV-Programm Kino-Programm Video Life Mode & Style Reisen Gourmet Wohnen Gesundheit Tierwelt Liebe Gewinnspiele Horoskop Video Technik Auto & Motor Digital Handy & Mobile Video Games NEWS.AT Klassiker Mulitplayer Games Go 6b0 Do, 17. Mai 2012 Wien10°C ▼ 4°CBregenz 10°CEisenstadt 10°CGraz 3°CInnsbruck 7°CKlagenfurt 7°CLinz 5°CSalzburg 9°CSt. Pölten 10°CWien Services Webmail Video Horoskop Immobilien Jobs Partnersuche TV Programm NEWS Magazin Abo-Services mehr ▼ Kino Programm Eventkalender Tickets NEWS-Reisen Mondkalender Bauen & Wohnen Party Fotos Erotik Zur Mobilversion Werbung ·Brusselicious - Brüssel zum AnbeißenVom Schokobuffet schlemmen, in luftigen Höhen speisen - 2012 ist Feinschmeckerjahr! News.at/Wein, 17-05-2012 Thu, 17 May 2012 02:02:02 +0100 http://www.oesterreichwein.at/news-medien/news-von-uns/ und Umweltminister vom 28. März 2012 dürfen ab sofort bestimmte burgenländische... Mehr lesen 23. April 2012Austria Uncorked Chicago: Cool Wines – Coole Location Nächste Supershow für Österreichs coole Weine, diesmal im hippen Event-Space “Venue Oneâ€� im West Loop von Chicago. An die 200 Sommeliers... Mehr lesen ÖWM News, 17-05-2012 Thu, 17 May 2012 02:01:38 +0100 http://www.falstaff.at/weinartikel/wein-der-woche-ein-pinotage-aus-deutschland-4368.html Stefan Dorst ist Negociant und macht mit seinen »Consorten« spannende Weine - u.a. einen pfälzischen Pinotage. Eines vorweg: Die Weinwelt braucht keine deutschen Pinotages und Stefan Dorst hat schon viele bessere Weine gemacht. ABER man muss sich Novitäten ja auch einmal genauer ansehen, damit man eine Meinung dazu kundtun kann. Nun ja, so schlecht ist der Pinotage von »Dorst und Bietighöfer« auch wieder nicht. Der Wein hat durchaus Potenzial. Stefan Dorst ist so genannter Negociant, also Abfüller, und arbeitet mit mehreren Winzern eng zusammen. Abfüller klingt etwas uncharmant, wir können ihn auch Önologen oder Weinkonsulent mit viel internationaler Erfahrung nennen. Dorst war beratender Kellermeister in namhaften Weingütern wie Friedrich Becker, Bürklin-Wolf, in der Venta d?Aubert in Spanien oder in der Laibach Winery in Stellenbosch. Letzteres Engagement brachte ihn auch viel Erfahrung mit der schwierigen Rebsorte Pinotage ein, eine Kreuzung aus Cinsault und Pinot Noir. Entsprechend hellhörig wurde Dorst, als er von einem 25-jährigen Winzer erfuhr, der einen Pinotage-Weingarten in der Pfalz ausgepflanzt hat. So kreuzten sich die Wege mit Stefan Bietighöfer aus Mühlhofen und das Gemeinschaftsprojekt Pinotage entwickelte sich. Wir durften die ersten Früchte verkosten. Do & Co mal anders: Pinotage 2010 von Dorst & Bietighöfer, PfalzIm Glas befindet sich ein Wein mit etwas durchscheinendem Granatrot, in der Nase dominieren medizinale Kräuteraromatik und Lakritz, dazu gesellt sich schwarze Johannisbeere. Am Gaumen überrascht kräftige Tanninstruktur mit dunkler Würze und einem straffes Säuregerüst, unterlegt von malzigen Noten. Der Pinotage-Versuch hat noch zart grüne Töne und ist etwas kantig, der Wein ist aber alles andere als ein Langeweiler. Er ist ja wie der Weingarten noch sehr jung und hat noch Potenzial. Genauso wie das ganze Projekt, man darf sich auf weitere Jahrgänge freuen. Außerdem verkostet: Riesling 2011 (12 %), Dorst & Steiner & Fleischmann, SiebeldingenKräftiges Goldgelb im Glas dazu ein vielschichtiges Bukett aus Zitrusfrüchten, Steinobst, Kokos, Grapefruit und noch mehr Exotik. Unterlegt von rauchig-mineralischen Noten. Am Gaumen markante Säurestruktur, gestützt von zartem Fruchtschmelz, wieder Steinobst, Weingartenpfirsich, und Mineralik im Nachhall. Schönes Reifepotenzial und jetzt schon sehr gefällig, ein Riesling der von Anfang bis zum Ende Freude macht. Silvaner 2011 (13 %), Dorst & Steiner & Fleischmann, SiebeldingenKräftiges, dunkles Gelb. In der Nase nachdrückliche Aromatik mit Marillen, Litschi, gelber Birne, begleitet von Kräuterwürze. Am Gaumen samtige Textur, wird etwas breit, aber dann baut sich wieder viel Druck auf. Dunkle Würze und etwas Quitte im Nachhall. Andere Jahrgänge sind vielleicht etwas pikanter, aber auch der Silvaner ist alles andere als ein langweiliger Wein. Rieslaner 2011 (8,5 %), Dorst & Steiner & Fleischmann, SiebeldingenGoldgelb mit grünen Reflexen. In der Nase opulente Blütenaromatik, Honigmelone und Ananas. Am Gaumen ein tolles Spiel aus Süße und Säure, raffiniert pikant, tiefgründige Struktur und geheimnisvolle Exotik. Sehr vielschichtig und dabei leichtfüßig verspielt, beeindruckende Länge und schöner Schmelz. Solche Weine fehlen in Österreich, warum macht so etwas niemand?!Riesling 2010 Auslese (7,5 %), Dorst & MaletonRheinhessen, Landau, Oppenheimer SackträgerLeuchtendes Goldgelb im Glas, gewinnendes Bukett mit Mango, Maracuja, Kleehonig und rauchigen Noten. Am Gaumen markante Säurestruktur, druckvoller Fruchtschmelz, Mangogelee und Kochbanane im Nachhall. Bereitet trotz dominierender Süße viel Trinkfreude, etwas störend wirken ganz leicht säuerliche Anklänge die aber mit Luft weniger werden. Viel Potenzial! www.dorstundconsorten.de von Bernhard Degen Erstellungsdatum: 16.05.2012 Falstaff, 17-05-2012 Thu, 17 May 2012 01:47:28 +0100 http://www.falstaff.at/weinartikel/vin-jaune-jahrgang-1774-fuer-38000-euro-versteigert-4372.html Bei Christie's wechselte ein 238 Jahre alter Tropfen, der als absolute Weinrarität gilt, den Besitzer. Im Kellerbuch Pierre Millets ist jener Wein, der nun bei Christie's unter den Hammer kam, seit dem Jahr 1774 registriert. Bei der Fine Wines Auktion in Genf erzielte der besonders »gereifte« 238 Jahre alte Tropfen nun die Sensationssumme von umgerechnet rund 38.000 Euro. Ersteigert wurde die Flasche des als »Wein der Könige und König der Weine« bekannten Vin Jaune - aufgrund seiner Farbe wird er Gelber Wein genannt - aus der ostfranzösischen Jura-Region Arbois von einem anonymen Online-Bieter aus Genf. Laut dem Auktionshaus lagerte der Wein zuvor über acht Generationen hinweg im Keller der Familie Vercel in Arbois, die seit dem 14. Jahrhundert zu den bekanntesten Weinbaufamilien der Region zählte. Die Flasche im »Burgunder-Stil« beinhaltet 87 Centiliter Vin Jaune. Das renommierte Auktionshaus hatte den Preis der Flasche im Vorfeld auf einen Wert von rund 33.000 bis 42.000 Euro geschätzt. In der Aussendung von Christie's heißt es, eine Flasche desselben Weins sei 1994 von Experten getestet worden, die dem Wein Noten von Zimt, Curry und Vanille zuschrieben und ihn für »exzellent« befanden. (top) Erstellungsdatum: 16.05.2012 Falstaff, 17-05-2012 Thu, 17 May 2012 01:47:27 +0100 http://www.falstaff.at/weinartikel/grossflasche-vom-weingut-tuerk-gewinnen-4367.html Verlost wird eine Magnumflasche des mit 91 Punkten bewerteten Grünen Veltliner DAC Kremser Weinberge 2011. Im idyllischen Stratzing im Weinbaugebiet Kremstal, rund sechs Kilometer nördlich von Krems, liegt das Weingut der Familie Türk. Durch die engagierte Arbeit von Winzer Franz Türk zählt der renommierte Familienbetrieb, dessen Wurzeln bis ins 18. Jahrhundert zurückreichen, heute zu den Vorzeigebetrieben des Weinbaugebiets Kremstal. Der Fokus liegt auf den autochthonen Rebsorten. Auf 15 Hektar Löss-, Urgesteins- und Konglomeratböden kultiviert Türk im Einklang mit der Natur die traditionellen Sorten der Region, wobei der Großteil (rund 75 Prozent) auf den Grünen Veltliner entfällt. Franz Türk ist bemüht, »ein Produkt zu schaffen, das die Natur, das Klima und die Sonnenstrahlung des Jahrganges widerspiegelt«. Basis dessen sind eine schonende Vinifikation sowie ein Ausbau, der Terroir und regionaltypischen Charakter unterstützt wobei der Faktor Zeit hier eine besondere Rolle spielt. »Weine, die Leben« will Türk produzieren und mit ihnen den Jahrgang, den Boden und das Kleinklima des Kremstals in flüssiger Form bannen.Dass ihm das gelingt, konnte Franz Türk zuletzt beim Falstaff Kremstal DAC Cup unter Beweis stellen, bei dem er mit seinem Grünen Veltliner DAC Kremser Weinberge 2011 - ausgezeichnet mit 91 Punkten -  den dritten Platz belegete.   Verkostungsnotiz von Peter Moser: Mittleres Grüngelb. Mit zarter Kräuterwürze unterlegte gelbe Frucht, zart nach Mango und Marille, rauchige Mineralik. Saftig, engmaschig, gute Komplexität, frischer Säurebogen, finessenreich und gut anhaltend, ein vielseitiger Speisenbegleiter mit gutem Reifepotenzial.Falstaff verlost eine Magnumflasche des im Falstaff Weinguide mit 91 Punkten ausgezeichneten Grüner Veltliner DAC Kremser Weinberge 2011 vom Kremstaler Weingut Türk. Quizfragen rund ums Kremstal beantworten und am Gewinnspiel teilnehmen!Weinwissen für JedermannNeben der Weinbautradition spielt auch Innovation eine wichtige Rolle auf dem Weingut Türk. Technische Errungenschaften üben seit jeher eine große Faszination auf Franz Türk aus, der QR-Code (Quick Response Code) als rasche Infoquelle kommt seiner Affinität sehr entgegen. Über einen spielerischen Zugang will er noch mehr Weinliebhaber auf den Geschmack seiner Weine bringen und stattet seine Produkte mit eigenen Codes aus. Die quadratischen Aufkleber mögen für manche wie eine Fehlettikettierung wirken, bieten aber - sofern das eigene Smartphone mit einem entsprechenden QR-Code-Reader ausgestattet ist - zusätzliches Wissen über den Wein: Der zweidimensionale QR-Code auf den Weinflaschen von Franz Türk leitet direkt zum Datenblatt des jeweiligen Weins. Und wenn man sich vom Repertoire des Weinguts Türk selbst überzeugen möchte, hat man auf der VieVinum 2012 (2. bis 4. Juni 2012, Hofburg Wien) die beste Gelegenheit dazu.  www.weinguttuerk.at www.vievinum.at (top) Erstellungsdatum: 16.05.2012 Falstaff, 17-05-2012 Thu, 17 May 2012 01:47:27 +0100 http://www.falstaff.at/ 16852 Startseite: Wein, Gourmet, Reisen, Restaurants, Winzer, Köche HomeFalstaff GourmetclubNavigation1. Wein2. Events3. Gourmet4. Suche4.1. Weinsuche4.2. Destillatsuche4.3. Restaurantsuche4.4. Glossar5. Reisen6. Service6.1. Presse6.2. Mediadaten6.3. Aboservice6.4. Kontakt7. Junior8. Community8.1. Blogs8.2. Login8.3. Registrieren8.4. NewsletterLogin Noch keinen Account? Jetzt registrieren.E-PaperAktuelles HeftAboserviceGuides & Bücher Bitte aktivieren Sie JavaScript!Andernfalls können Menü und dynamische Elemente nicht richtig dargestellt werden. Großflasche vom Weingut Türk gewinnen! Verlost wird eine Magnumflasche des mit 91 Punkten bewerteten Grünen Veltliner DAC Kremser Weinberge 2011. 16852 Startseite: Wein, Gourmet, Reisen, Restaurants, Winzer, Köche Falstaff, 17-05-2012 Thu, 17 May 2012 01:47:26 +0100 http://www.networld.at/channels/620/main.shtml Wir verraten Ihnen, was Sie mit den süßen Früchtchen alles anstellen können Käsekrainer19:29 Wurst-Kompromiss"Käsekrainer" bleibt: Österreich und Slowenien könnten sich schon bald einigen 721 mehr Gourmet-News Oliver Hoffinger Koch mit OliverPuls4-Koch zeigt in seinem neuen Kochbuch, wie man einfach & raffiniert kocht Bar Italia Frühstück im CheckTop oder Flop? So startet man in der Wiener Bar Italia kulinarisch in den Tag US-Präsidentenwahl Puck bekocht ObamaÖsterreichischer Star-Koch geigte in Clooneys Villa bei Spenden-Dinner auf "Schlemmerbox" Grillgut im AutomatenRettung für spontane Grillfans: Hier gibt es rund um die Uhr frische Steaks & Co. Josef & Josef Trippolt Prämierte Bären-KücheÖsterreichischer Kochbuchpreis Prix Prato für die Lavanttaler 3-Haubenköche. PLUS: Rezepte! Indochine 21 Kochen wie Wini BruggerZum 10-Jahresjubiläum veröffentlicht der beliebte Koch seine besten Asia-Rezepte Leben als Chiligärtner Scharfer JobGeorg Kölbl selbst isst eigentlich lieber Süßes - seine Schoten sind aber alles andere als mild "Stuggi" Senf in Wurst eingebautStuttgarter Fleischhauer erfindet "aus Notsituation heraus" Mini-Spezialweißwurst Life Ball Feuriges MenüWas Bill Clinton, Milla Jovovich und Co. bei der Aids Solidarity Gala aufgetischt bekommen 77b Panorama Österreich Die Welt NEWS.AT-Chat Weltuntergang 2012 Breivik-Prozess Wetter Video Leute Life Ball 2012 Show & TV Royals Dancing Stars DSDS Party-Fotos TV-Programm Video Sport Bundesliga Weltfußball Formel 1 Mehr Sport Video Politik Innenpolitik Außenpolitik Korruptionssumpf US-Vorwahlen 2012 Politik skurril Wirtschaft Schuldenkrise Ihr Geld Job Top im Job Immobilien Vergleichsrechner Kultur Film & Kino Musik Bühne Events Song Contest TV-Programm Kino-Programm Video Life Mode & Style Reisen Gourmet Wohnen Gesundheit Tierwelt Liebe Gewinnspiele Horoskop Video Technik Auto & Motor Digital Handy & Mobile Video Games NEWS.AT Klassiker Mulitplayer Games Go 6f4 Mi, 16. Mai 2012 Wien15°C ▼ 7°CBregenz 18°CEisenstadt 15°CGraz 15°CInnsbruck 17°CKlagenfurt 16°CLinz 10°CSalzburg 15°CSt. Pölten 15°CWien Services Webmail Video Horoskop Immobilien Jobs Partnersuche TV Programm NEWS Magazin Abo-Services mehr ▼ Kino Programm Eventkalender Tickets NEWS-Reisen Mondkalender Bauen & Wohnen Party Fotos Erotik Zur Mobilversion Werbung ·Brusselicious - Brüssel zum AnbeißenVom Schokobuffet schlemmen, in luftigen Höhen speisen - 2012 ist Feinschmeckerjahr! News.at/Wein, 16-05-2012 Wed, 16 May 2012 01:55:56 +0100 http://www.decanter.com/news/wine-news/529970/zind-humbrecht-new-sommerberg-riesling-plantings Domaine Zind-Humbrecht in Alsace is about to plant Riesling vines in a tiny parcel of the (28ha) grand cru Sommerberg in Alsace. Brand Vineyard, TurckheimThe steep granite soils of Sommerberg ? among the steepest of the 51 Alsace grand cru vineyards ? are similar to Zind Humbrecht?s renowned Brand vineyard (pictured), and highly suited to Riesling. Olivier Humbrecht, the owner of Zind Humbrecht, said the parcel, which he bought in late 2010 on behalf of his son Pierre-Emile, is in ?the best part of Sommerberg?.It had been planted mainly with Gewurztraminer by previous owners; the conversion to Riesling should be complete by spring 2013, he said. A challenge for the domain was that the soils had been cultivated ?more conventionally? in the past, leaving them in a ?fragile state,? Humbrecht said.Cellar master Paul McKirdy explained that previous owners ? who preferred not to be identified ? had chemically treated the parcel.Since the acquisition, the domain has been following a programme of ?biodynamic cultivation?, leaving the parcel fallow in preparation for planting. Retaining walls will be built along the 45 degree hillside to prevent erosion, McKirdy added. The acquisition does not increase by much the 40ha vineyard holdings of Zind Humbrecht: expected bottles from Sommerberg will be up to 1,800 per year.The wine will not be sold as a grand cru single vineyard before seven or eight years, because vines will need time to age enough to be of interest, Humbrecht said. Decanter, 16-05-2012 Wed, 16 May 2012 01:55:30 +0100 http://www.decanter.com/news/wine-news/529972/champagne-capsule-thieves-arrested Police in Champagne have arrested 15 individuals under suspicion of stealing thousands of official ‘CRD’ capsule stickers. The arrests were made in a 6am sting operation carried out last Wednesday.The ringleaders, identified only as David and Eric, have been indicted for the theft of 109,capsules (capsules représentatives des droits) ? the colour-coded round stickers on top of wine bottles sold in France that prove that tax has been paid on the bottle.The capsules came from two companies specialising in their manufacture: Sparflex, located in the industrial area of Dizy, and AMCOR Flexibles in Mareuil-sur-Ay, Champagne police representative Nicolas Weimer told Decanter.com. ?The CRD capsule is like a revenue stamp,? he said. ?Champagne producers declare the number of bottles they intend to sell in France and then must pay for the appropriate number of CRD capsules for their declared volume.? Stolen capsules could be used to mask lower quality wine or to sell undeclared wines, Weimer said. Some 5,000 of the stolen capsules have been recovered from the three burglaries that occurred between July 2010 to March 2012.Two Champagne producers are under suspicion of using the stolen capsules, but police could not identify them because the investigation is ongoing.L?Union Champagne Ardenne Picardie reported that French customs discovered 14,000 bottles of non-declared Champagne, which linked one Champagne producer with some of the stolen CRD capsules. It was also reported that another producer is under suspicion for having cooperated with the thieves: 40,000 litres of undeclared wine was discovered at that property. Decanter, 16-05-2012 Wed, 16 May 2012 01:55:30 +0100 http://www.falstaff.at/ 167cd Startseite: Wein, Gourmet, Reisen, Restaurants, Winzer, Köche HomeFalstaff GourmetclubNavigation1. Wein2. Events3. Gourmet4. Suche4.1. Weinsuche4.2. Destillatsuche4.3. Restaurantsuche4.4. Glossar5. Reisen6. Service6.1. Presse6.2. Mediadaten6.3. Aboservice6.4. Kontakt7. Junior8. Community8.1. Blogs8.2. Login8.3. Registrieren8.4. NewsletterLogin Noch keinen Account? Jetzt registrieren.E-PaperAktuelles HeftAboserviceGuides & Bücher Bitte aktivieren Sie JavaScript!Andernfalls können Menü und dynamische Elemente nicht richtig dargestellt werden. Bert Jandl und Hans Schmid als Hotelier bzw. Gastronom des Jahres geehrt Das Branchenmagazin »Hotel & Touristik« vergab die Auszeichnungen an den Betreiber der Vila Vita und den Multigastronomen und Weingutsbesitzer. 167cd Startseite: Wein, Gourmet, Reisen, Restaurants, Winzer, Köche Falstaff, 16-05-2012 Wed, 16 May 2012 01:35:34 +0100 http://diepresse.com/text/home/leben/ausgehen/weinkarte/758433 Ein anonymer Online-Bieter erhielt den Zuschlag. Die Flasche des als "Wein der Könige und König der Weine" bekannten Vin Jaune stammt aus dem Jahr 1774. Über Generationen lag die Flasche des als "Wein der Könige und König der Weine" bekannten Vin Jaune (Gelben Wein) aus der ostfranzösischen Jura-Region Arbois im Keller einer Familie. Am Dienstag wechselte der französische Wein aus dem Jahr 1774 für umgerechnet 38.300 Euro den Besitzer. Ein anonymer Online-Bieter erhielt nach Angaben von Christie's den Zuschlag. Das Auktionshaus Christie’s hatte den Wert der Flasche im Vorfeld auf 40.000 bis 50.000 Schweizer Franken (33.306 bis 41.632 Euro) geschätzt. DiePresse/Wein, 16-05-2012 Tue, 15 May 2012 22:00:00 +0100 http://www.der-winzer.at/?+10.+Badener+Tourismusgespraeche+&id=2500%2C5119622%2C%2C%2CY2Q9Mg%3D%3D Awards für Bert Jandl und Hans Schmid Anlässlich der 10. Badener Tourismusgespräche kürte das Branchenmagazin „Hotel & Touristik“ Bert Jandl, Generaldirektor der Vila Vita Pannonia im burgenländischen Pamhagen, zum „Hotelier des Jahres 2012“. Hans Schmidt, Inhaber vom Weingut Mayer am Pfarrplatz und Weingut Rotes Haus , der Skybar, des Sky-Restaurants im Kaufhaus Steffl, des Wiener Restaurants Pfarrwirt sowie Herausgeber des Gourmetführers „A la carte“ durfte sich über die Auszeichnung „Gastronom des Jahres 2012“ freuen. der-winzer.at, 16-05-2012 Tue, 15 May 2012 22:00:00 +0100 http://www.der-winzer.at/?+Ohne+Hubschrauber+geht+es+nicht+&id=2500%2C5119631%2C%2C%2CY2Q9MQ%3D%3D Rebschutzssaison 2012 Die Rebschutzsaison 2012 steht vor der Tür – und sie wird anders, als alle anderen. Das gilt vor allem für Winzer, die ihre Steillagen mit dem Hubschrauber gespritzt bekommen, denn das Verfahren wurde umgestellt. Leichter wird es aber dadurch nicht - ganz im Gegenteil: Es müssen die Vorgaben des neuen Pflanzenschutzgesetzes beachtet werden, das vor kurzem in Kraft getreten ist. Neu ist, dass in Zukunft nur noch jene Mittel aus der Luft ausgebracht werden dürfen, die für dieses Verfahren ausdrücklich zugelassen bzw. genehmigt werden. Eine solche Liste der genehmigten Mittel aufzustellen, war sicher kein leichtes Unterfangen. Insgesamt stehen neun Mittel im Anwendungsbereich Peronospora und sieben Mittel zur Bekämpfung von Oidium auf der Liste. Vielleicht zu wenig für ein hinreichendes Resistenzmanagement im Sinne der guten fachlichen Praxis? Und vor allem zu wenig, um weitere Pilzkrankheiten wie Roter Brenner und die Schwarzfäule gut bekämpfen zu können.Nachbesserungen der Liste werden deshalb nach dieser ersten Saison erwartet, denn der Hubschrauber hat seine Berechtigung im Rebschutz des Steillagenweinbaus und die Heli-Spritzung ist eine unverzichtbare Grundlage für dessen Erhaltung. Beispielsweise wurden an im Jahr 2010 an der Mosel 2.700 ha, an der Ahr 280 ha oder am Mittelrhein 140 ha mit dem Hubschrauber behandelt. der- winzer.at, 16-05-2012 Tue, 15 May 2012 22:00:00 +0100 http://www.networld.at/channels/620/main.shtml Wir verraten Ihnen, was Sie mit den süßen Früchtchen alles anstellen können Oliver Hoffinger08:34 Koch mit OliverPuls4-Koch zeigt in seinem neuen Kochbuch, wie man einfach & raffiniert kocht 72c mehr Gourmet-News Bar Italia Frühstück im CheckTop oder Flop? So startet man in der Wiener Bar Italia kulinarisch in den Tag US-Präsidentenwahl Puck bekocht ObamaÖsterreichischer Star-Koch geigte in Clooneys Villa bei Spenden-Dinner auf "Schlemmerbox" Grillgut im AutomatenRettung für spontane Grillfans: Hier gibt es rund um die Uhr frische Steaks & Co. Josef & Josef Trippolt Prämierte Bären-KücheÖsterreichischer Kochbuchpreis Prix Prato für die Lavanttaler 3-Haubenköche. PLUS: Rezepte! Indochine 21 Kochen wie Wini BruggerZum 10-Jahresjubiläum veröffentlicht der beliebte Koch seine besten Asia-Rezepte Leben als Chiligärtner Scharfer JobGeorg Kölbl selbst isst eigentlich lieber Süßes - seine Schoten sind aber alles andere als mild "Stuggi" Senf in Wurst eingebautStuttgarter Fleischhauer erfindet "aus Notsituation heraus" Mini-Spezialweißwurst Life Ball Feuriges MenüWas Bill Clinton, Milla Jovovich und Co. bei der Aids Solidarity Gala aufgetischt bekommen Phò Sài Gòn am Naschmarkt Hier genießt Andi KnollFIRST: Moderator über seinen Lieblingsvietnamesen. PLUS: Blitzrezept zum Nachkochen 734 Panorama Österreich Die Welt NEWS.AT-Chat Weltuntergang 2012 Breivik-Prozess Wetter Video Leute Life Ball 2012 Show & TV Royals Dancing Stars DSDS Party-Fotos TV-Programm Video Sport Bundesliga Weltfußball Formel 1 Mehr Sport Video Politik Innenpolitik Außenpolitik Korruptionssumpf US-Vorwahlen 2012 Politik skurril Wirtschaft Schuldenkrise Ihr Geld Job Top im Job Immobilien Vergleichsrechner Kultur Film & Kino Musik Bühne Events Song Contest TV-Programm Kino-Programm Video Life Mode & Style Reisen Gourmet Wohnen Gesundheit Tierwelt Liebe Gewinnspiele Horoskop Video Technik Auto & Motor Digital Handy & Mobile Video Games NEWS.AT Klassiker Mulitplayer Games Go 6ad Mo, 14. Mai 2012 Wien12°C ▼ 14°CBregenz 12°CEisenstadt 11°CGraz 14°CInnsbruck 11°CKlagenfurt 11°CLinz 12°CSalzburg 11°CSt. Pölten 12°CWien Services Webmail Video Horoskop Immobilien Jobs Partnersuche TV Programm NEWS Magazin Abo-Services mehr ▼ Kino Programm Eventkalender Tickets NEWS-Reisen Mondkalender Bauen & Wohnen Party Fotos Erotik Zur Mobilversion Werbung ·Brusselicious - Brüssel zum AnbeißenVom Schokobuffet schlemmen, in luftigen Höhen speisen - 2012 ist Feinschmeckerjahr! News.at/Wein, 15-05-2012 Tue, 15 May 2012 01:51:37 +0100 http://www.falstaff.at/weinartikel/die-stk-winzer-praesentierten-den-jahrgang-2011-4359.html Gastgeber der heurigen Präsentation war Albert Neumeister aus Straden, französische Gastwinzer zollten Beifall. Wenn die »Großen Sieben« der steirischen Winzerszene zur Jahrgangspräsentation laden, bedeutet das einen Fixpunkt im Terminkalender nicht nur österreichischer Weinfreunde. Zum allerersten Mal konnten am Samstagnachmittag die Weine aus den Linien »Steirische Klassik 2011« und »Erste Lage 2011« der Weingüter Gross, Lackner-Tinnacher, Neumeister, Erich & Walter Polz, Sattlerhof, Tement und Winkler-Hermaden verkostet werden ? und so war der große Andrang am Weingut Neumeister im malerischen südoststeirischen Straden, das heuer zum Gastweingut erkoren worden war, auch wenig verwunderlich.Sauvignon Blanc im ZentrumIm Neumeister?schen Barriquekeller bot sich die Gelegenheit, eine Vielzahl erstklassiger Weine des hochgelobten Jahrgangs 2011 zu degustieren: von feinfruchtigen klassischen Welschrieslingen über die in ihrer Sortentypizität so facettenreiche »Steirische Klassik« bis hin zu den großen terroirgeprägten Lagenweinen der »Ersten STK Lage«. Darüber hinaus standen aber auch »Große STK Lage«-Weine des Jahrgangs 2010 sowie spezielle Kellerschätze (unbedingt zu erwähnen sei hier der Sauvignon Blanc Privat 2007 des Weinguts Gross) zur Verkostung bereit. Dabei bewiesen die STK-Winzer aufs Neue, dass sie die gesamte Palette der steirischen Leitsorten in beeindruckender Manier zu bespielen wissen ? König der Präsentation war aber ohne Zweifel der Sauvignon Blanc. Um die Bandbreite dieser Aromasorte noch zu untermauern, holte man höchstprofessionelle Unterstützung aus den Loire-Appellationen Sancerre und Pouilly Fumé: So durften sich die Besucher über Weine von Château de Tracy, Domaine Henri Bourgeois, Alphonse Mellot und Thierry Merlin freuen, die besonders auch durch ihre Grazie und Feingliedrigkeit zu überzeugen wussten. Gastgeber Christoph Neumeister, Organisator Arno Bergler und Winzer Willi Sattler genossen feine SchmankerlnAuf der Neumeister'schen Terrasse ließ es sich gemütlich verkostenWinzerkollegen Johannes Gross, Georg Winkler-Hermaden, Katharina Tinnacher und Alphonse MellotGaumen- und OhrenschmausKulinarisch großartig begleitet wurde die Verkostung durch ein Flying Dinner, das die Genussfreunde mit raffinierten Häppchen wie Spargelsülzchen, Karotten-Ingwercremesüppchen oder Hühnergalantine auf Käferbohnenpüree verwöhnte. Ganz besondere Gaumenfreuden bot darüber hinaus die Vulcano-Schinkenmanufaktur, die ihren preisgekrönten Schinken gebührlich servierte ? nämlich hauchdünn geschnitten. Wem die Lust nach etwas mehr Frischluft und Sonnenschein stand, der konnte sich in ein paar Schritten aus dem Keller auf die Terrasse begeben und dort auch seinen Ohren Gutes tun: Ein Jazztrio versorgte das Publikum mit mal etwas leichter, mal etwas stärker beschwingten Klängen, immer aber in wohltuender Harmonie ? quasi ein klangliches Pendant zu den präsentierten Weinen.Große RaritätenDem Höhepunkt der Präsentation näherte man sich gegen Ende des Nachmittags mit gereiften Kreszenzen aus Großflaschen ? so etwa einen sich in wunderbarer Trinkreife befindlichen Morillon Pfarrweingarten 2006 vom Weingut Sattlerhof ?, präsentiert von Arno Bergler, dem charmant und unfehlbar agierenden Koordinator der Veranstaltung. Höhepunkt selbst war schließlich die Versteigerung ganz besonderer Raritäten aus den Weinkellern der STK-Winzer, deren Erlös über 3000 Euro einem karitativen Zweck zugute kommt.Im nächsten Jahr öffnet das Weingut Gross in Ratsch an der Weinstraße seine Tore für die STK-Jahrgangspräsentation ? und soweit man hört, steckt der Jahrgang 2012 bis jetzt in sehr vielversprechenden Kinderschuhen. www.stk-wein.at (von Georg Schullian) Erstellungsdatum: 14.05.2012 Falstaff, 15-05-2012 Tue, 15 May 2012 01:35:13 +0100 http://www.falstaff.at/weinartikel/sauvignon-blanc-trophy-2012-favoritensieg-in-rheinhessen-4360.html »Terra Rossa« again: Der Vorjahressieger ist wieder die Nummer eins. Eine Überraschung gibt es erst auf dem zweiten Platz. Der Sieger des Vorjahres ist auch der Gewinner in diesem Jahr: »Terra Rossa« Sauvignon blanc vom Weingut Weedenbornhof in Monzernheim  An diesem Wein kommt wohl derzeit niemand vorbei, wenn er die Nummer eins in Rheinhessen sein will. Mit seiner vehementen Mineralität und einer deutlichen Terroirprägung macht er es einem zwar nicht eben leicht, aber wer diesem Wein ein oder zwei Jahre Zeit gibt, wird seinen Spaß daran haben. Inzwischen kann er ja den einfacheren, weil jetzt schon zugänglichen Sauvignon vom Weedenbornhof trinken, der sich auf dem fünften Rang befindet und nur um Haaresbreite das Finale der Top 50 verfehlte.   Überraschungen auf den StockerlplätzenDie eigentliche Überraschung der rheinhessischen Vorrunde ? mit 35 Weinen die zweitgrösste des Wettbewerbs ? steht auf Platz zwei. Das weitgehend unbekannte Weingut Franz aus Appenheim schaffte auf Anhieb bei der ersten Teilnahme den Sprung fast bis an die Spitze mit einem sehr sortentypischen Wein. Ähnliches gilt auch für den Drittplatzierten. Christian Bamberger aus Bad Sobernheim konnte in den vergangenen beiden Jahren zwar bereits einige Lorbeeren einheimsen, allerdings für sein Weingut an der Nahe und die dortigen Weine  So war er 2011 als Falstaff-Newcomer des Jahres nominiert und Gault Mlllau hält ihn für die »vielleicht interessanteste Neuentdeckung an der Nahe«. Doch dieser Wein stammt aus Rheinhessen, wo er über die Familie seiner Mutter Weinberge besitzt. Auch dieser Grenzgänger schaffte als Überraschungs-Dritter den Sprung ins Finale. Genau wie der Sauvignon blanc von Dr. Andreas Schreiber auf Platz vier. PLATZ 12011 Sauvignon blanc »Terra Rossa«Weingut Weedenbornhof, Monzernheim2.000 Flaschen, 13 % vol. Alkohol, 13 Euro, 91/100 Punktewww.weedenbornhof.deDie weiteren Spitzenplätze im ÜberblickPlatz 22011 Sauvignon blanc Weingut Franz, Appenheim2.200 Flaschen, 12,5 % vol. Alkohol,  5,20 Euro, 90/100 Punktewww.weingut-franz.deEigene Notiz: Strohgelb.  Nase mit einem deutlichen Sauvignon-Charakter, reife Stachelbeere, feine Würznoten. Am Gaumen schlank, saftig und elegant, fein aber durchaus komplex, schöne schwarze Cassisnote. Guter Abgang. Platz 32011 Sauvignon blanc Weingut Christian Bamberger, Bad Sobernheim5.500 Flaschen, 13 % vol. Alkohol, 9,50 Euro,  90/100 Punkte www.7bycb.deEigene Notiz: Nase sehr verhalten, feine komplexe Würze. Saftig am Gaumen, geschmeidig, etwas cremig. Gute Länge. Platz 42011 Sauvignon blancWeingut Dr. Andreas Schreiber, Worms-Abenheim6.000 Flaschen, 13,4 % vol. Alkohol, 6,30 Euro, 90/100 Punkte www.weingutschreiber.deEigene Notiz: Strohgelb. In der Nase sehr konzentriert, eher mineralisch-würzig als fruchtig. Am Gaumen ein sehr seriöser Wein, glasklar, reife Frucht, gute Säure, kräftiger Körper, nachhaltig und lang.Platz 52011 Sauvignon blanc Weingut Weedenbornhof, Monzernheim7.000 Flaschen, 12,5 % vol. Alkohol, 8,20 Euro, 89/100 PunkteEigene Notiz: Strohgelb. Nase erdig, mineralisch, aber auch etwas Sortenfrucht von der Stachelbeere. Kräftiger Wein mit schöner Fülle, langer Abgang. Hat mir persönlich besser gefallen als einigen Mitjuroren. Ist um 0,1 Punkte ganz knapp am Einzug ins Finale gescheitert Platz 62011 Sauvignon blancWeingut Sander, Mettenheim10.000 Flaschen, 13 % vol. Alkohol, 10,90 Euro, 890/100www.sanderweine.deEigene Notiz: Strohgelb. Sehr feine Nase, aber wenig Sortenfrucht. Am Gaumen saftig, schöne Fülle. Etwas Opulenz. Langer Abgang.Platz 72011 Sauvignon blancWeingut Kapellenhof, Selzen13 % vol. Alkohol, 89/100www.weingut-kapellenhof.deEigene Notiz: Strohgelb. Verhaltene Nase, zeigt im Duft wenig. Am Gaumen frisch, fest, etwas kantig, wirkte sehr unfertig, aber gute Anlagen sich zu harmonisieren. Guter Abgang.Platz 82011 Sauvignoin blanc Weingut Pauser, Flonheim8.500 Flaschen, 13 vol. Alkohol, 5,50 Euro, 89/100www.weingut-pauser.deEigene Notiz: Strohgelb. Dezente Nase mit einem frischen, hellen Cassisduft. Am Gaumen saftig, cassisfruchtig, aber auch etwas mineralisch. Ausgewogen. Schöne Fülle. Platz 92011 Sauvignon blancWeingut Lohr, Worms-Weinsheim2.985 Flaschen, 12,45 vol. Alkohol, 4,40 Euro, 88/100Eigene Notiz: Strohgelb. Zarte Sortennase. Am Gaumen geradlinig, helle Frucht, schöne animierende Zitrusnote. Guter Abgang.Platz 102011 Zechberg Sauvignon blanc Spätlese trockenWeingut Hornbergerhof, Framersheim2.370 Flaschen, 13,7 vol. Alkohol, 5,40 Euro, 88/100www.weingut-hornbergerhof.deEigene Notiz: Strohgelb. Nase etwas rauchig, verhalten. Am Gaumen saftig, opulent. Der deutliche Alkohol ist schmeckbar, bleibt aber harmonisch. Guter Abgang.Text von Mario Scheuermanndrinktank.blogg.de   Erstellungsdatum: 14.05.2012 Falstaff, 15-05-2012 Tue, 15 May 2012 01:35:13 +0100 http://www.falstaff.at/weinartikel/partystimmung-in-andau-hannes-reeh-eroeffnet-weinkeller-4352.html Mit Wein und Musik wurde die neue Weinhalle in der burgenländischen Landschaft willkommen geheißen. In Winzer Hannes Reehs neuem Kellergebäude in Andau war Party angesagt: Mehr als 200 Gäste kamen am 11. Mai, um mit ihm gemeinsam die Fertigstellung seines neuen Weinkellers zu feiern. Die Weinhalle wurde unmittelbar neben dem ursprünglichen Weingut unter der Leitung des Architekten Herbert Halbritter und seinem Team von Halbritter & Hillerbrand aus Neusiedl am See erbaut. Das wurde ausgelassen gefeiert: Neben dem Architekten-Team waren Walter Pfanner von Pfanner & Gutmann Getränke aus Leuterach, Christian Döllerer von Döllerer's Weinhandelshaus aus Kuchl und viele weitere Persönlichkeiten der österreichischen Weinszene vertreten. Verwöhnt wurden die Gäste mit köstlichen Weinen von Han??nes Reeh, regionalen Grillspezialitäten von René Tauber, Küchenchef des Seerestaurants »Tauber« und mit Live-Musik von »Die Freunde des Japaners« (Bernhard Beibl und Manuel Dinhof) und den HOUSEmastaz (Dominik und Lukas Weber).Das Architekten- und Weingut-Team: Cornelia Steiner (H2arch), Kathrin Reeh (Schwester von Hannes Reeh), Heidi Hillerbrand und Herbert Halbritter (H2arch), Denise Weidinger (Lebensgefährtin von Hannes Reeh), Hannes Reeh, Wolfram Reinsch (H2arch)In Harmonie mit Wein und Umgebung?Der 31-jährige Weinmacher Hannes Reeh aus Andau steht für einen unbeschwerten Lebensstil. Genuss und spontane Freude nehmen einen wichtigen Stellenwert ein. Wenn es um seine Pläne geht, kann er aber ganz schön zielstrebig werden. So verwirklichte er auch beim Bau seines neuen Weinkellers hartnäckig seine Philosophie: Im Inneren sollte er besonders zweckmäßig konzipiert sein, die Arbeit mit dem Wein möglichst harmonisch machen. Außen wollte der Winzer ein Gebäude, das sich der Andauer Umgebung anpasst.? Der verantwortliche Architekt Herbert Halbritter: »Zwar hatten wir von Seiten des Bauherren klare Vorgaben, konnten aber aufgrund der idealen Lage und Geometrie des Grundstückes den Gebäudekomplex optimal in Abstimmung mit den Arbeitsabläufen konzipieren. Kernstück bilden Press- und Abfüllraum und Tankraum. Daran angrenzend liegt der Barriqueraum - das Bindeglied zwischen Produktion und den öffentlichen Bereichen: Verkaufs-, Verkostungsräume und Büroräumlichkeiten schließen direkt an die Verarbeitungsräume an. Die Außenhülle besteht aus anthrazitfarbenem Sichtbeton, der in Kombination mit Zinkblechen steht. Großflächige Glasportale bieten viel Ein-, Aus- und Durchblick.«Seine authentischen Weine unterteilt Hannes Reeh in drei Linien??Klassisch und »unplugged«: Wein ohne SchickschnackFür Hannes Reeh ist die neue Weinhalle auch die ideale Bühne für seine Weine. Hier macht es Spaß, Weine zu probieren. Hier lässt sich verstehen, worauf es Hannes Reeh beim Weinmachen ankommt: Nämlich authentische Weine zu produzieren, naturnah, ohne Reinzuchthefen, ohne Enzyme, ohne Schönungsmittel ? »unplugged« eben. In drei Linien teilt der Winzer seine Weine aus Andau an der ungarischen Grenze, das mit 2400 Sonnenstunden im Jahr der sonnenreichste Ort Österreichs ist. Auf diesen trockenen, großteils schottrigen Böden, gedeihen Weine von großer Würze, Kraft und Fülle, wie der »Klassik«-Wein in den Sorten Welschriesling, Weißburgunder, Zweigelt, Blaufränkisch und Merlot. Die Bezeichnung »Heideboden« steht für zwei charmante Weine in rot und weiß, welche die schönsten Seiten der renommierten Lage Heideboden hervorbringen. Der dritte Name im Bunde, »Unplugged«, kennzeichnet Hannes Reehs Top-Weine: urwüchsige, körperreiche Gewächse der Sorten Chardonnay, Zweigelt, Merlot und Cabernet Sauvignon.WEINGUT HANNES REEHAugasse 117163 AndauT: + 43 2176 27011wein@hannesree.atwww.hannesreeh.at(wald) Erstellungsdatum: 14.05.2012 Falstaff, 15-05-2012 Tue, 15 May 2012 01:35:12 +0100 http://www.falstaff.at/ 15fa2 Startseite: Wein, Gourmet, Reisen, Restaurants, Winzer, Köche HomeFalstaff GourmetclubNavigation1. Wein2. Events3. Gourmet4. Suche4.1. Weinsuche4.2. Destillatsuche4.3. Restaurantsuche4.4. Glossar5. Reisen6. Service6.1. Presse6.2. Mediadaten6.3. Aboservice6.4. Kontakt7. Junior8. Community8.1. Blogs8.2. Login8.3. Registrieren8.4. NewsletterLogin Noch keinen Account? Jetzt registrieren.E-PaperAktuelles HeftAboserviceGuides & Bücher Bitte aktivieren Sie JavaScript!Andernfalls können Menü und dynamische Elemente nicht richtig dargestellt werden. Partystimmung in Andau: Hannes Reeh eröffnet Weinkeller Mit Wein und Musik wurde die neue Weinhalle in der burgenländischen Landschaft willkommen geheißen. 15fa2 Startseite: Wein, Gourmet, Reisen, Restaurants, Winzer, Köche Falstaff, 15-05-2012 Tue, 15 May 2012 01:35:11 +0100 http://www.der-winzer.at/?+Deutsche+Eisweine+bestehen+Kontrolle+nicht+&id=2500%2C5119358%2C%2C%2CY2Q9MQ%3D%3D 95 % sind durchgefallen War es zwischen dem 16. und 18. Januar frostig genug für die Eisweinlese in Rheinland-Pfalz? Die Weinkontrolleure des Landes sagen: Nein. Und selbst wenn an diesem und einem weiteren Lesetermin im Februar das Thermometer tatsächlich weniger als minus sieben Grad anzeigte, so seien die meisten Trauben zu faul gewesen. Wie die Deutsche Presse Agentur (dpa) nun berichtete fällt fast der gesamte Eisweinjahrgang 2011 durch die Kontrolle – knapp 200 Betriebe hatten insgesamt ca. 498.000 l (90 % davon aus der Region Reinhessen) zur Prüfung angemeldet. Nur magere 5 % haben bestanden, allesamt Weine aus kleineren Partien der Anbaugebiete Mosel, Pfalz und Nahe.Die detaillierte Auswertung der Kontrollen laufen zwar noch. Sollte sich jedoch ergeben, dass ein Weingut mit Vorsatz ein minderwertiges Produkt als Eiswein durchmogeln wollte, dann drohten womöglich Ermittlungen der Staatsanwaltschaft. Zudem soll das Verfahren bei der Kontrolle geändert werden. Winzer sollen demnach künftig im Herbst ihre Flächen melden, von denen sie die Eisweintrauben ernten wollen. der- winzer.at, 15-05-2012 Mon, 14 May 2012 22:00:00 +0100